Restaurant Bistronomie

Pouliche

11 Rue d’Enghien, 75010 Paris, France

Une véritable table parisienne conviviale, c'est le pari que s'est lancé la Cheffe Amandine Chaignot qui a innauguré son tout premier restaurant baptisé Pouliche, clin d'oeil à son surnom et à l'adresse.

Située dans le très cosmopolite quartier du 10ème arrondissement, le restaurant Pouliche se distingue par ses plats signatures alliant cuisine française, fraîcheur et spontanéité tels que l'Haloumi de l'ami Pierre grillé au sésame toasté, carpaccio de grouse, gelée au whisky, orge torréfiée, à déguster en entrée ou un pagre juste saisi jus de coques, mûres, haricots au beurre comme à la maison en quise de plat principal.

Forte de ses expériences dans les plus belles cuisines de France et d'Outre-Manche. Amandine Chaignot propose une carte joyeuse, courte, ludique et raisonnée. Inspirée par ses expériences, voyages et rencontres, ses assiettes sont marquées par son indéniable sincérité. C'est dans une ambiance chaleureuse et bienveillante que les convives découvrent une carte de produits de qualité qui évolue au gré des saisons et arrivages. Elle donne sa part belle au végétal en privilégiant des plats végétaux.

Pour couronner le tout, rendez-vous au bar du restaurant où le chef Barman vous invitera à déguster ses cocktails dans une atmosphère intimiste et tamisée. Amandine Chaignot propose également une carte des vins de sélection d'une cinquantaine de références françaises.

Crédit photo : Anne-Claire Héraud

L'avis de ParisBouge

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Adresse

11 Rue d’Enghien, 75010 Paris, France

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Téléphone

01 45 89 07 56

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Horaires

lundi - samedi12:00 - 14:3019:00 - 22:00
dimanche12:00 - 14:30

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