Terra Bar à Vins

La bande d’amis composée d’Arthur, Alexandre et Robin inaugure sa troisième adresse : Terra Bar à Vins, quelques années après Chez Nous et à deux pas de son grand frère Terra, ouvert en 2018.

Dîner chez Terra Bar à Vins, c’est s’attabler en cuisine autour d’un grand comptoir commun où déguster de petites assiettes à partager. Coco de Paimpol, quetsche, crème crue, Pressé de cochon, foie gras, maïs, Raviole de langoustine ouverte sont quelques-unes des propositions de cette première carte orchestrée par le chef Oscar Verlant. Chaque saison, et en fonction des arrivages du marché, le chef fera varier le menu.

Dîner chez Terra Bar à Vins, c’est aussi découvrir la large sélection de vignerons et vignobles. Pour la carte, pas de limite ! Ni dans le nombre de cuvées proposées, ni dans la sélection elle-même, tant que les vins et les Hommes qui les produisent touchent le cœur des propriétaires de Terra Bar à Vins. Ainsi, se côtoient par exemple le Tavel Vintage 2016 du Domaine de l’Anglore d’Eric Pfifferling à Bandol, et les vins du Domaine d’Achilée des frères Dietrich en Alsace, dont les bouteilles ont été proposées pour la première fois à Paris au bar à vin Chez Nous, la première adresse du trio ; une histoire d’amis donc.

La décoration, brute et naturelle est signée Atelier JMCA. La pièce maîtresse est sans conteste la cuisine ouverte sur les 35 couverts du bar et composée uniquement d’équipements d’artisans français.

Crédit photos : Clémentine Leloup (food), Atelier JMCA (déco).

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Terra Bar à Vins

Le restaurant Terra Bar à Vins n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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