EDERN

A deux pas de l’avenue des Champs-Elysées, après voir travaillé avec lesp lus grands autour du monde, et un passage dans l'emission Top Chef, le chef Jean-Edern Hurstel ouvre EDERN. Une table bousculant les codes de la gastronomie où l’excellence rime avec l’impertinence et l’esprit festif. Une cuisine d’émotion, respectueuse de la saisonnalité, plaisant aux clients avant de plaire aux cuisiniers.

La philosophie : casser les codes. Etre créatif mais disruptif. Gastronomique mais démocratique. EDERN incarne tout cela. Une nouvelle vision de la gastronomie parisienne. Inspirée par la simplicité et l’authenticité pure. Une envie de décontraction. Et un rendez-vous d’épicuriens parisiens et du monde entier.

La nuit : passé l’escalier sculptural, EDERN prolonge ses dîners au bar et lounge du sous-sol. Ambiance club. Et déconnexion programmée. De l’ambré des flacons aux photographies noir et blanc, des banquettes relaxantes à l’autre comptoir de bar, l’esprit est à la détente. Lumières design et tamisées, toujours flatteuses. Pour les amateurs, un Cigare Lounge fait la pause parfaite d’après-dîner, et tous profitent des sets de Dj. Ouvert tous les soirs, l’espace peut accueillir jusqu’à 45 personnes et est également privatisable intégralement sur demande.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant EDERN

Le restaurant EDERN n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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