Uma Nota

Après le succès d'Uma Nota Hong Kong, le restaurant nippon-brésilien installe sa deuxième adresse à Paris. Situé dans un ancien magasin du XIXème siècle de la rue Réaumur, le restaurant Uma Nota Paris est situé sur deux niveaux et dispose d'un bar convivial. Uma Nota Paris, rappelle les clubs de salsa de Rio de Janeiro. Sans prétention, ouvert d'esprit, chaleureux et animé, Uma nota est un lieu à part grâce à son atmosphère, ces petits plats type street food, l’authenticité de ses boissons et son design. Associant le savoir-faire japonais aux ingrédients frais brésiliens, cru, en brochette ou bien à partager, chacune des recettes reflète les saveurs de São Paulo. Les plats signatures sont le ceviche amarillo préparé avec du vivaneau, des crevettes roses, du calamar mariné avec du leche de tigre, de l’aji amarillo et du coriandre. Les coxinhas sont des dumplings brésiliens frits composés de poulet & d'okra accompagnés d’une sauce chili faite maison. À goûter avec les mains.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Uma Nota

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