Two Stories

Two stories, deux adresses en une et deux cartes qui trustent à leur façon la cuisine de la Nouvelle Orléans, une destination et deux étages, le café bistro Po Boy au rez-de-chaussée et, la version gastro, le restaurant Nola à l’étage. Derrière cette double adresse, la plus parisienne des américaines Rachel Moeller (Rachel's, Rachel's Grocery).

Po Boy, bon gars de Nouvelle Orléans, s’installe face au Canal Saint-Martin, un dwich à la main mais pas n’importe lequel, le genre de sandwich pour lequel on amplifie les crocs. Pork étouffé, cheddar fumé et bataillon laitue-tomate-cornichon. Une mie à la Rachel, comme on les aime, viande bien taillée et assaisonnement à la dijonnaise pour mouiller tout ce petit monde. Allez, le petit hic les chips, bien que maison, qui s’invitent, même si ça craque ça grassouille dans la panière. En plus des sandwichs, Po Boy - Two Stories sert des plats du sud, comme le Jambalaya shrimp tasso vendu comme “la paella de la Louisiane”, riz, jambon tasso, saucisse de porc façon cajun. En sucré, pour conclure ou pour le goûter, astronomiques sundaes dans les règles de l’art à partager et parts de pie saisonale généreusement servies.

Le soir, on grimpe à l’étage de Two Stories avec une autre ambiance au restaurant Nola, murs boisés et notes de piano en fond sonore. À la carte, la même ôde à la cuisine cajun mais revisitée à la sauce gastronomique. Une adresse qui appelle à la découverte et un service qui promeut chaque plat comme une escapade immanquable. Au gré des morceaux de jazz, on goûte aux spécialités maison. Doppio raviolo et effiloché de lapin, s’ensuit un bar sauvage en croûte de brioche “Corn Maque Choux“ et son surprenant sabayon de maïs ou un cochon de lait confit et poêlé, carottes, pickles et graines de moutarde, préparés par le chef Ryan Pearson. Pour trinquer on mise sur les cocktails emblématiques de la Louisiane et du sud des États-Unis. Le restaurant Nola - Two Stories, une belle parenthèse avec, en invitée, une sympathique vue sur le Canal Saint-Martin à la nuit tombée.

Po Boy - Two Stories est ouvert du mercredi au samedi de 12h à 22h30 et le dimanche de 10h à 18h. Sandwichs Po'Boys à partir de 8,50€, plats entre 10€ et 13€ et desserts à partir de 6€.

Restaurant Nola - Two Stories est ouvert du mercredi au vendredi de 19h à 23h, le samedi de 12h30 à 16h et le dimanche de 11h30 à 16h. Menu dégustation en six plats à 85€, plats à la carte entre 22€ et 28€. Le week-end Nola Jazz Brunch à la carte.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Two Stories

Le restaurant Two Stories n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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