Les Oreilles et La Queue

Le restaurant Les Oreilles et La Queue met à l’honneur la viande sous toutes ses coutures. Les Oreilles et La Queue, un steack house à la française où les viandes en maturation se fondent dans le décor. Dans l’assiette, des viandes de grande qualité, à la cuisson maîtrisée avec, au choix, sauce échalotes armagnac raisin ou morilles, jus de viande et crème, pour ne citer qu’elles. Le tout accompagné de frites maison à la graisse de bœuf ou d’un gratin de coquillettes façon risotto.

L'avis de ParisBouge

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