dîner de la saint-sylvestre

date et heure

du vendredi 31 décembre 2021 à 20:00
au samedi 1 janvier 2022 à 02:00

infos

MENU DU REVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE
Vendredi 31 décembre
avec Live Music

20h00 - 2h00



Coupe de Champagne Veuve Clicquot ou cocktail

AMUSE-BOUCHE
Arancini truffé parmesan & bouchée de gravelax de boeuf wagyu

ENTREE
Pain perdu de Homard au beurre noisette, râpé de truffe fraîche, espuma safranée
Ou
Foie gras maison, marbré morilles, brioche parmesan origan au poivre
Fumé

PLAT
Filet de Bœuf Black Angus, pomme Maxim’s, jus corsé aux trompettes de la mort
Ou
Filet de St Pierre, mousseline de butternut macadamia torréfié à la fleur de sel, émulsion de champagne

DESSERT
Sphère Coco Paillettes au chocolat chaud
Ou
Farandole de mini-desserts : citron meringué, royal chocolat, choux
passion-framboise

Café Expresso
Thé de la Maison Damman
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Vin blanc, rouge
Eau plate – Eau gazeuse


Réservation

https://my.weezevent.com/reveillon-de-la-saint-sylvestre-diner-club-1