Grand Fooding San Pellegrino Conférence : le restaurant est mort, vivent les restaurants !
Événement publié par Le Fooding
adresse
ESCP Europe - école ou université
79, avenue de la République, 75011, Paris, France
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tarif
Gratuit
style
conférence
infos
Grand Fooding San Pellegrino
Cheffes de bande, adresses nomades, pop-up stars, dark kitchen, restodromes, recettes instagéniques… Ça bouge dans les arrières cuisines de la restauration !
Nouvelle « nouvelle cuisine » ou juste nouveau monde ?
Le Fooding, agit’popote depuis 2000, et San Pellegrino eau minérale présente sur toutes les tables depuis 120 ans, ont réuni quelques acteurs, experts et visionnaires à ne pas mâcher leurs mots.
Rendez-vous jeudi 28 novembre 2019 de 18h30 à 20h30
Talk animé par Giulia Foïs (Pas son genre, France Inter)
En présence notamment de :
Céline Pham, Cheffe volante
Tatiana et Katia Levha, sororie culinaire (Le Servan, Double Dragon…)
Tigrane Seydoux, Fondateur de BIG MAMMA
Luca Pronzato, Fondateur de we.are.ona
Alessandro Celli, Directeur général Europe de Deliveroo
En partenariat avec Ferrandi Paris, l’école française de gastronomie & de management hôtelier et l’ESCP Europe
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