L'INCONTOURNABLE iMENU DU PETIT MARGUERY !
événement gastronomique Paris

L'INCONTOURNABLE iMENU DU PETIT MARGUERY !

Événement publié par Glen Markussen

adresse

Au Petit Marguery

9 Boulevard de Port-Royal, Paris, France

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tarif

41,50 €

style

restaurant gastronomie bistronomie food

Contact

01 43 31 58 59

infos

Le iMenu du mois de Mars du Petit Marguery est disponible sur la boutique en ligne au prix de 41,50 € !

Il comprend une entrée, un plat, un dessert, un café et ses mignardises, une bouteille de 75 cl de Vin pour 2 personnes, de l'eau minérale.

E n t r é e s
Fromage de tête de cochon et
jeunes poireaux en vinaigrette
Œuf de poule, bio, brouillé aux copeaux de jambon sec ibérico de Bellota, mouillette
Fin veloutée de cresson aux escargots de Bourgogne, sacristain persillé
Gravlax d’espadon au gingembre et
combawa, condiment clémentine poivre vert

P l a t s
Dos de cabillaud vapeur et butternut rôti,
émulsion aux noisettes du Piémont
Pavé de saumon label rouge Ecosse,
crème d’avocat, pommes vitelottes et maïs rôti
Tagliatelle « Marilungo » légumes et basilic
(Carotte, courgette et tomates cerise grappe)
Blanquette de veau à l’ancienne,
carottes des sables et riz bio pilaf

D e s s e r t s
Neige au marron façon Pavlova
Millefeuille "effeuillé" à la vanille de Madagascar
Tartare d’ananas caraméliser au citron vert,
glace au nougat
Pana cotta au chocolat Caraïbe « Valrhona » chutney de mangue, tuile au sésame

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