Smak, le fast-good débarque dans le 12ème
Tout comme la tendance du burger, le "fast-good" envahit Paris. Le dernier en date ? Smak ! Un restaurant mélangeant décoration des années 50 et détails scandinaves, et qui propose une cuisine traditionnelle à déguster sur place ou à emporter.
Il manquait ce petit quelque chose à la place de la Nation dans le 12ème arrondissement... Un tout nouveau lieu pour manger bon, gourmand et rapide (ou pas). Fondé par Alena Boulan, la jeune femme voulait bousculer les codes de la cuisine traditionnelle. « Smak veut dire saveur, savoureux... (en polonais, ndlr) Je m'inspire des recettes de ma grand-mère en utilisant des produits frais et de saison. Je mijote tous les plats sur place et chaque jour, je renouvelle les menus ». Mais alors qu'est-ce qui fait la différence chez Smak ? Les plats sont servis dans des boîtes de cartons imaginées par Alena ! Une sorte de jolie boîte à camembert revue et customisée à l'image du restaurant. Dedans, vous pourrez savourer un risotto aux asperges, un veau façon osso bucco, des gambas au curry et aussi des desserts maison, servis en boîte eux aussi, comme une tarte au citron meringuée ou un gâteau au chocolat. Autre point fort : la décoration du lieu. Conçue par l'architecte Michaël Malapert (Le Récepteur, Yuman), Smak est à la fois minimaliste, un brin rétro, et arbore quelques touches scandinaves et colorées. Un lieu grand et ouvert qui nous réserve de belles surprises pour l'été qui approche... Affaire à suivre !
Smak est ouvert au 23 rue Fabre d‛Eglantine, Paris 12ème (à l‛angle du 16 place de la Nation), du lundi au vendredi de 08h00 à 20h30, le samedi de 11h à 15h. Formule déjeuner à partir de 13,50 € servie jusqu'à 20h30 (entrée + plat + dessert).
