Slize : la première pizzeria au mètre de Paris !
Slize, c'est le nouveau spot qui va faire fureur dans le quartier Oberkampf. Tout juste ouvert, ce restaurant à la déco branchée est spécialisé dans la pizza. Mais pas n'importe quelle pizza, celle au mètre.
Le nouveau petit restaurant de l'avenue de la République devrait plaire aux adeptes de la bonne pizza. Pourquoi « Slize » ? Teddy et Romain, les fondateurs, des amis d'enfance de 27 ans, nous explique : « Slize c'est tout simplement la contraction de l'anglais Slice (la part) et Size (la taille) ». C'est donc ça leur truc en plus ! Cette adresse serait la seule adresse de Paris (et probablement de France) a proposer la pizza au mètre. « On a tout plaqué et créé quelque chose qui nous ressemblait vraiment : fun, décalé. La pizza était une évidence, c'est un plat commun pour n'importe qui de nos jours, elle rassemble tout le monde ! La difficulté était de nous démarquer, on connaissait déjà la pizza au poids en Italie, on a fini par trouver l'idée de la pizza au mètre ! ». Après une formation dans l'Ecole française de Pizzaïolo, les voilà fin prêts avec LA bonne recette. Au menu, des pizzas classiques mais aussi des recettes inattendues qui cartonnent déjà : La Tartufo (crème de truffe, giroles et champignons de Paris) ou bien encore la succulente "courgette, pesto, chèvre". Coup de cœur pour les desserts également (le Tiramisu aux Oreos !) qui sont fabriqués maison par la maman de Teddy. Au final, le restaurant est à leur image, la décoration a été réalisée par un artiste avec des objets vintage qui donnent une ambiance chaleureuse, familiale et drôle !
La pizzeria Slize est ouverte tous les jours sauf le lundi soir de 11h30 à 23h30.
Formules de 11 à 15 euros, part de pizza à partir de 4,80 €.
Crédit photos : Fanny B.
