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Restaurant Louie Louie à Paris : des cocktails et des pizzas rue de Charonne. Crédits photos : Stéphanie Chermont / ParisBouge.com.

Louie Louie sur le papier, c'est une nouvelle pizzeria tout ce qu'il y a de plus classique comme le dit le gérant. Mais sur place, autant vous dire que ce nouveau bar restaurant du quartier Charonne est vite devenu notre adresse favorite, tant les pizzas sont délicieuses, les cocktails haut-de-gamme et l'ambiance parisienne, cool, tout ce qu'il y a de plus agréable.

Le concept de Louie Louie est simple : une pizzeria avec des ingrédients de qualité (Fior di Latte, sauce tomate San Marzano, burrata, bresaola de thon — original) où l'on peut venir entre amis pour un bon moment savoureux. Mais ce n'est pas tout. Les propriétaires du lieu (4 associés, Alexis, Marc le gérant, Charles et Tom) sont les véritables initiateurs de nos folles soirées parisiennes avec des endroits déjà fiers d'un joli succès, le Moonshiner, le Dirty Dick, Da Vito, le Kremlin ou encore le Rock'n'roll Circus. Avec cette nouvelle adresse, la rue de Charonne déjà bien animée compte sur un nouveau lieu au top niveau.

Chez Louie Louie, la pâte est fine, la garniture originale et qui agite toutes nos papilles gustatives, coup de cœur pour la « Old Fashioned » — qui emprunte son nom au cocktail. Le chef Luigi (véridique !) propose des variations autour de la calzone, dans sa cuisine design faite de marbre et de cuivre. Le lieu, dont la devanture et le toit sont classés monuments historiques, a été totalement rénové dans un style italo-scandinave, simple, beau, de la pierre apparente donnant charme et chaleur à cette maison construite en 1640. Côté boissons, entre les cocktails empruntés aux différentes adresses des propriétaires réalisés avec soin par le chef barman Dante (« Back to Basil » avec une touche d'huile d'olive pour les plus aventuriers du goût), on trouve à la carte des bières atypiques (de la Super Block à 3.5 euros le verre), de la Samuel Boston, Parisis ou Deck & Donohue Monk.

Et si l'appétit est toujours là en fin de repas, les desserts valent le détour. Une préférence pour le Banana Split, avec de la glace maison. Ou pour la digestion, des tisanes triées et bien sélectionnées comme la tisane de Louis (origan, marjolaine, basilic et pourpre). Vous l'aurez compris, Louie Louie est un bon plan entre amis où le choix des bières, des vins, des gins et des cocktails peut aussi tenter les moins gourmands à un apéro au bar. 60 couverts dont une salle voutée en sous-sol avec une belle table pour 14 personnes, à Louie Louie, on dit Oui Oui !

Le restaurant Louie Louie est situé 78 rue de Charonne, Paris 11ème. Ouvert tous les jours : du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h00 à 23h30, le samedi et le dimanche, service en continu, de 12h à 23h30. Réservation conseillée, menu midi à 13.50 €, pizza, petite salade et café.

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