Maison F : la frite chic
Nichée au numéro 3 de la rue Rougemont dans le 9ème arrondissement, Maison F est le nouveau spot haut de gamme... de la frite. Fine, charnue, caramélisée, épicée, choisissez votre frite sur mesure.
Ce tout nouveau restaurant parisien, c'est la maison haute couture de notre frite française.
« Maison F, pour la France, la couture, les french fries. Le haut de gamme de la frite, ça n'existait pas. Chez Maison F, on a décidé de faire les meilleures frites, avec de la pomme de terre de qualité mais aussi des frites de patate douce, d'asperges, et plein d'autres à venir », nous explique Nicolas Catania, un des fondateurs de la maison. Sur la carte, trois frites en permanence : la frite Allumette, la Pomme de terre frites au blanc de bœuf et la Pomme Pont Neuf. Et toutes les semaines, des frites pas banales se rajoutent à la carte : risotto, polenta en ce moment. Maison F, c'est surtout de la qualité et des fournisseurs choisis pour leur excellence. Les volailles prennent le temps de grandir, le bœuf est maturé, les poissons sont de petite pêche, le pain est fabriqué par un grand boulanger : Jean-Luc Poujauran, les desserts sont réalisés sur place par Amélie qui a gagné le concours de la meilleure apprentie de France. A déguster dans le restaurant à l'étage ou à dévorer en finger food au bar à cocktails, avec un Frère Grimm (notre préféré) à base de bière blanche, tequila blanche, rhum jamaïcain, jasmin, agrumes épicés, infusion de bergamote et lait clarifié, le tout préparé par un des meilleurs barmans de Paris, Charlie Brook, anciennement Ballroom du Beef Club. En bref, Maison F est à consommer sans modération.
Maison F est ouverte au 3 rue Rougemont, 75009 Paris, le midi du lundi au vendredi de 12h à 15h et le soir, du mardi au samedi de 19h30 à 22h30. Le F bar est ouvert tous les soirs (19h à 2h du matin) sauf le dimanche et lundi. DJ set en fin de semaine. 5 € les frites seules, à partir de 16 € en plat, à partir de 12 € les cocktails.
