La Gaîté lyrique donne (aussi) dans le brunch thématique
On ne compte plus les brunchs proposés chaque dimanche à Paris, tant le secteur est devenu concurrentiel. Du coup, pas simple pour les restaurateurs dominicaux de sortir des sentiers battus et d'exister (durablement). C'est pourtant ce que la Gaîté lyrique, lieu principalement culturel, s'attache à faire.
La Gaîté lyrique explore d'autres champs. Considéré comme un lieu qui nourrissait jusqu'ici notre culture et chatouillait nos oreilles par sa programmation musicale, elle propose désormais également un brunch, dit Melting Popote, chaque dimanche. Dans le foyer historique de la Gaîté, cinq à six cuisiniers (différents chaque semaine) établissent une carte élaborée à partir de matières premières issues de producteurs locaux. Ici pas de "menu brunch" imposé, libre à chacun de composer son menu en fonction de sa faim, de ses particularités (sans gluten ou vegan) et de son budget. Question portefeuille, il faut compter entre 3 et 9 euros l'assiette. Bien rodés depuis le mois de décembre, leur concept de brunch dominical, régulièrement à thème, a le mérite d'être original, différent de la plupart des brunchs à Paris. Parmi les prochains thèmes à venir : un brunch brésilien (15 février), montagnard (1er mars), detox (8 mars) et F.A.M.E. (15 mars) du nom du festival de films musicaux organisé par la Gaîté lyrique (du 12 au 15 mars). A priori, pas de quoi céder à la monotonie et à la lassitude.
Les brunchs de la Gaîté lyrique, située 3 bis rue Papin, 75003 Paris, sont servis tous les dimanches de 12h à 15h. Sans réservation. Suivez le programme des Brunchs Melting Popote sur le site de la Gaîté Lyrique.
