b&m : le burger sur-mesure débarque dans le 11ème
La burgermania a encore frappé ! Chez b&m, on revisite le « Better Burger » version française. On vous dit pourquoi on a aimé.
b&m, comprenez burgers meilleurs, non pas par prétention mais en rapport avec le concept de « Better Burger » aux Etats-Unis. Benjamin et Michael, les deux cousins, créateurs de b&m, nous expliquent. « Depuis 2007 aux USA, cette tendance a vu le jour dans une période de crise économique. Les CSP+ ont commencé à rechercher un nouveau moyen de consommation moins cher mais tout en gardant une très bonne qualité. C'est ainsi que les burgers simples avec des produits ultra frais et bons sont arrivés ». C'est donc de ce phénomène que se sont inspirés les deux garçons. Mais c'est aussi parce qu'aucune adresse de burgers dans la capitale n'avait grâce à leurs yeux qu'ils se sont lancés dans leur propre restaurant. Au menu ? Deux burgers proposés sur la carte (le b&m : salade, tomate, cheddar rouge, oignons caramélisés et un veggie) mais surtout ce concept de laisser le choix au client : la sélection des ingrédients se fait via une fiche de style room service où vous pouvez choisir sans vous priver (viande, légumes, sauces, extra). Le plus ? Les buns proviennent de chez Rachel's Cake qui a créé spécialement pour b&m une recette exclusive, des « potato buns » (à base de pommes de terres). La viande de qualité est signée Hugo Desnoyer (boucher star du 14ème), hachée et préparée sur place. Côté ambiance, à noter que pour une fois la salle est grande, en plus d'être bien agencée et bien décorée. Enfin, vous l'aurez compris, b&m s'annonce comme un très sérieux nouveau concurrent dans cette burgermania parisienne qui fait rage.
Le restaurant b&m, burgers meilleurs, situé 82 avenue Parmentier dans 11ème arrondissement, est ouvert Le lundi de 19h30 à 23h00 et du mardi au samedi de 12h30 à 15h00 puis de 19h30 à 23h00. Pour un burger b&m comptez 8,50 €, ou optez pour un des autres burgers à la carte, rajoutez 4 € pour un menu.
