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aveK : coffee shop et bar à cocktails, un lieu 2 en 1 rue Saint-Sauveur. Crédits photos : Lucie de la Héronnière / ParisBouge.com.

Chez aveK, dans le deuxième arrondissement, on boit du café le matin et l'après-midi, installé dans un grand canapé, des banquettes confortables ou de hauts tabourets face à la rue parisienne. Le soir venu, on passe à un tout autre genre de breuvage, les cocktails.

Un petit nouveau a ouvert ses portes il y a quelques semaines rue Saint-Sauveur : aveK, un endroit qui propose deux choses chouettes de l'existence, à savoir : de bons cafés et de bons cocktails. La journée, Jérémy, barista clairement passionné (qui a travaillé entre autres chez KB Cafeshop ou Loustic), propose des cafés de différentes origines, torréfiés chez Lomi, en expliquant très précisément les subtilités de chacun. Reste à se décider pour la méthode d'extraction, et il y a le choix. Pour accompagner un filtre doux et aromatique ou un excellent (et joli) cappuccino, le carrot cake, fabriqué par l'équipe du presque voisin Matamata, est impeccable de moelleux (et pas radin sur la couche de cream cheese). Asseyez-vous donc sur les sièges recouverts de couvertures genre peluches blanches, écoutez la très bonne sélection musicale, et la journée peut commencer sereinement. D'ailleurs, c'est un parfait endroit pour les travailleurs freelance. Le soir, dans une certaine continuité créative, place à Nils et à ses cocktails. On a ainsi goûté un délicieux et délicat Little Marie (vodka, tomates cerises, basilic, sirop de romarin maison) et un Pink Tea (gin infusé au thé, sirop à la rose — peut-être un poil trop présent —, citron, bitter cardamone, Saint-Germain), ou encore un Tommy's Margarita (tequila, lime, sirop d'agave, bitter jamaïcain) au fort caractère. A l'ardoise, plein d'options pour accompagner les breuvages : Comté, Roquefort, Saint-Marcellin, pâté au piment d'Espelette... Un lieu hybride, donc, qui fonctionne parfaitement. A quand les cocktails au café ?

Le coffee shop et bar à cocktails aveK est situé au 21 rue Saint-Sauveur, dans le deuxième arrondissement. aveK est ouvert du mardi au mercredi de 9h à 00h30, et du jeudi au samedi de 9h à 2h. Expresso : 2,5 €. Latte : 4 €. Chemex, 3 tasses : 4 €. Aeropress : 3 €. Jus : 4 €. Part de carrot cake : 3,5 €. Le soir, la plupart des cocktails sont à 8 €, 6 € en Happy Hours (jusqu'à 21h). Planches, 1 choix : 6 €, 2 choix : 12 €, 3 choix : 17 €, 4 choix : 22 €.

avek coffeeshop paris montorgueil bar cocktail
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