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non précisé
style
Food japonaise
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La mission de l’équipe Japan Eat Good ? Vous démontrer en plats + mets que le « Japon mange bon », y compris sans natte à rouler des sushis. Au placard les idées reçues ! Dans ces pages, pas de cerisier ni de bambou, mais des cuisiniers qui prôneront le bon goût, avec pour base ces condiments, boissons, fruits et légumes venus de Tokyo, Kyoto and co. Du yuzu au kombu, les produits japonais comme vous ne les aviez jamais vus, et autant de nouveaux alliés pour alimenter votre quotidien de cuisinier blasé. Le « karaage » burger de Blend ? Le minestrone au miso de Nanashi ? Un wagon d’idées pour votre traintrain quotidien, conduit par une brigade de chefs et d’experts, tous convertis au placard nippon. Avec eux, testez, associez pour qu’au final… vous mettiez dans votre placard ces idées reçues. Japan Eat Good !
- Du 17 février au 12 mars
Ateliers Culinaires Japan Eat Good, en collaboration avec l’Atelier des Sens
En « finger food » ou en menu complet, des ateliers culinaires autour des produits japonais par l’Atelier des Sens.
- Du 22 février au 2 mars
Japan Eat Good @ Salon International de l’Agriculture
Venez sur le stand Japan Eat Good à la rencontre de producteurs et cuisiniers pour des discussions et démonstrations autour des produits japonais.
Salon International de l’Agriculture – Paris expo Porte de Versailles (Hall 7.3)
- Du 5 au 21 mars
Japan Eat Good au Marché des Enfants Rouges
Venez découvrir les recettes aux accents japonais des stands d’Alain Roussel et Christine Muller au coeur d’un charmant marché parisien.
Marché des Enfants Rouges
- Du 22 février au 21 mars
Parcours Japan Eat Good
Une sélection éclectique de lieux de bouche parisiens, partenaires de Japan Eat Good. Découvrez les recettes de Blend, Gontran Cherrier, Le Galopin, Pink Flamingo, Pierre-Sang in Oberkampf, Popelini & West Country Girl en durée limitée !
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